jeudi 26 mars 2015

Les recettes de cuisine de Tante Aquul par Fidèle GASTRO

La carotte râpée-

Prenez une asperge. Fermez-la aux deux bouts, surtout de chaque côté. Plongez-la dans l'eau bouillante. et retirez vite la main; ainsi ramolli, le fruit doit être moins dur. Découpez en fines lamelles à l'aide d'un coton-tige soigneusement acéré. Etirez à sec et profilez à chaud. Coupez dans le sens des aiguilles d'une montre. Présentez enfin en tas savamment négligé. Vous avez gagné: comme dès le départ, vous vous êtes trompé de légume, pour la carotte, c'est râpé.

Pierre DAC - L'Os à Moëlle- Almanach 1981.

Aucun commentaire: